爱拼ap888官网官网 - 2款行家才知道的好酒,现在好喝又经得起陈年

更新时间:2020-01-09 14:47:02   浏览量:3694    来源:库李门户网站

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爱拼ap888官网官网,很多资深葡萄酒爱好者,都喜欢挖掘那些不被大众所常知的小众产区或冷门酒款,挑选当地的名家作品。对懂行的人来说,这样更容易找到性价比超高的酒款。本期知味荐酒小分队就为大伙儿带来这样两支酒,他们的酒庄享誉酒界,却又好喝不贵。

01 | 澳洲第一葡萄酒家族组织的代表之作

tahbilk eric stevens purbrick shiraz 2012

02 | 意大利最大生物动力法庄园的梅洛佳酿

avignonesi desiderio cortona merlot 2010

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选

2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现

3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的这2款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

立春已过,但有些地区气温还是较低。在接近0度或者以下的严寒环境下运输葡萄酒,可能会导致结冰,漏液,顶塞甚至炸瓶问题,所以祖国部分西北和东北省市(包括新疆,黑龙江,青海以及其他地区)的同学,这段时间建议还是不要下单了。

tahbilk eric stevens purbrick

建立于1860年的德宝酒庄(tahbilk)是澳大利亚著名的红五星酒庄,也是维多利亚州最具代表性的酒庄之一。并与另外11个葡萄酒家族共同组建了澳大利亚第一葡萄酒家族组织(australia’s first families of wine)。

自1960年勋章制评选引入澳洲以来,德宝酒庄共赢得64座奖杯,289枚金牌,638枚银牌,2136枚铜牌。世界上最具影响力的酒评家robert parker将其表述为“她是维多利亚酒业的历史明星代表,酒体丰厚,浑厚有劲,是世界上超值和值得陈年的好酒之一。”澳洲葡萄酒泰斗james halliday称赞它每年都出产别具特色,超高品质的葡萄酒。

酒庄位于维州的纳甘比湖区(nagambie lakes),这里有着澳大利亚绝无仅有的由湖泊、池塘和小溪构成构成的庞大复杂的水体湖泊系统,对酒庄出品有着重要的贡献。既能抗霜冻,又能为葡萄园起到调节温度的作用。这种特别的种植条件在,在全世界也仅有六处。

这期推荐的庄主旗舰系列(简称esp)西拉,是为纪念酒庄第二代庄主艾瑞克·史蒂文斯·博普瑞(1903-1991)的卓绝贡献而出的酒款的其中之一(另一款是赤霞珠)。仅筛选酒庄自家园里超过80年的老藤葡萄中最优秀的葡萄,传统工艺发酵,精心酿制。桶陈18个月。澳大利亚著名葡萄酒拍卖商兰顿(langtons)称esp西拉为“黑马葡萄酒”、“令人难以置信的强烈地域特点”。

已故的eric stevens purbrick

酒液呈深邃的宝红色色,散发着新鲜饱满的李子、樱桃等红色水果的甜美香气,有西拉特征的香料气息及紫罗兰的花香,还能感受到新橡木桶陈酿(酒庄使用60%比例新橡木桶,其中70%法桶,30%美桶)所带来的香草、甘草糖和雪松、黑巧克力的味道。入口后辛香料的香味与细腻充沛的单宁相平衡,配合上较高的酸度和酒体使得整体的结构感很好。

现在已进入适饮期,螺旋盖工艺使得酒液与氧气有很好的隔绝,现在喝很好,也依然有10年以上的陈年潜力。

饮用建议:建议进醒酒器中醒酒30分钟以上,让香气和结构都舒展开来。

价格:现价336元/支,原价498元/支

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avignonesi desiderio

爱唯侬堡(avignonesi)是葡萄酒爱好者里知名度很高的意大利名家,坐落于托斯卡纳东南,位于montepulciano(电影“暮光之城”拍摄地)和cortona(电影“托斯卡纳艳阳下”拍摄地)之间。他们的顶级产品“50&50”被誉为超级托斯卡纳代表性佳酿之一,本期推荐的是爱唯侬堡另一款以梅洛为主的混酿。

现任庄主virginie saverys女士十分推崇生物动力法和有机种植。酒庄使用的生物动力500制剂(有机肥)必须选自产奶期的母牛粪,将其填充进牛角中,埋入土里6个月过冬(注:据说这样可吸引蚯蚓和微生物,帮助土壤产生腐殖质,保有湿度和营养)。稀释制剂所用的水源必须是经过滤后的屋顶雨水,加热到接近人体温度的37°,再与有机肥料混合使用。

虽然看起来很荒诞,但爱唯侬堡目前已成为意大利最大的生物动力法庄园。希望大家能在欣赏他家作品的同时,举杯致敬庄主为提升品质所付出的额外努力。

将来自隔壁菲拉格慕家的产奶期母牛粪装入牛角里

这瓶名为“欲望(desiderio)”的酒款,采用85%的梅洛和15%的赤霞珠,来自于托斯卡纳的科尔托纳(cortona)产区。其中梅洛成熟较早,在9月底完成采收,来自子地块paggino的葡萄园。cortona位于海拔300米高处,昼夜温差减缓了糖份和酚类物质的发展,使得酸甜结构平衡。英国泰斗级酒评家hugh johnson在介绍到这里时,也说到最具有代表性的梅洛就是本款酒。

俯瞰酒庄

酒款呈深邃的红宝石色,有明显的野莓果、覆盆子和果干香气,酒在口中的收敛感强,风味的集中度也很高,香气打开后能感受到明显的甘草、烟丝以及红茶的特征。后口的余味绵长,风味复杂富有变化,适合小酌慢饮。

饮用建议:开瓶倒出一杯后,剩下的留在瓶中醒酒45-60分钟。

价格:现价350元/支,原价598元/支

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最后祝大家买得开心,喝得幸福,期待你们的反馈。

文 | 知味荐酒小分队© 知味葡萄酒杂志

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